Chef’s Insider

Exklusiv für das Handelsblatt Morning Briefing stellt 3-Sterne-Koch Christian Jürgens Rezepte vor, die zu wirtschaftlichen, politischen oder gesellschaftlichen Anlässen passen. Seit 2008 leitet Jürgens als Küchenchef das Restaurant im Althoff-Hotel Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern am Tegernsee.