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Chef’s Insider

KW44 - 28.10.2015

Lieblingsrezept des britischen Milliardärs Richard Branson: Powermüsli

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Zutaten

  • 150 g Joghurt
  • 150 g gefrorene Himbeeren
  • 10 g Gojibeeren
  • 20 g Baobab
  • 3 Stück Rohkakaobohnen (Criollo)
  • 40 g Erdmandeln
  • 40 g Chiasamen
  • 2 TL Buchweizenflocken
  • 2 TL Kokosraspeln

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer z.B. von Vitamix geben und auf Stufe 1, zwei Minuten lang mixen. Mit dem Stößel immer wieder nachschieben.

2. Die Geschwindigkeit langsam bis auf Stufe 5 erhöhen und nochmals eine Minute mixen.

3. Das Müsli auf zwei Müslischalen aufteilen und je 1 TL Buchweizenflocken / Kokosraspeln darüber streuen und sofort servieren.

Chef's Insider Tipp

Dieses Müsli ist nicht zu vergleichen mit sämtlichen Müsli-Produkten, die im Handel erhältlich sind, da in keinem, der mir bekannten fertigen Müslimischungen, die aufgeführten Zutaten „power Nahrungsmittel“ in dieser Zusammensetzung und Menge enthalten ist. Sie können auch andere Früchte verwenden und somit je nach Geschmack frei variieren; alles was geputzt und ohne Kerne und/oder tiefgefroren ist, funktioniert. Verwenden Sie nach Möglichkeit nur Bio-Früchte und Produkte.